Složení:
Zdobení: kandovaná pomerančová kůra, nakrájená na malé tenké plátky
1. Máslem vymaž hranatou skleněnou zapékací misku o velikosti 20 cm.
2. Ve větší pánvi nebo hrnci smíchej cukr, čokoládu, smetanu a sůl a na mírném ohni za stálého míchání vař, dokud se cukr nerozpustí a čokoláda neroztaje.
3. Přestaň míchat, ale dál směs vař, dokud nezačne bublat (nebo pečicí teploměr nedosáhne teploty 114°C).
4. Odstav pánev ze sporáku a přidej máslo a pomerančovou kůru.
5. Zakruž pánví, aby se směs pořádně promíchala.
6. Šlehej směs asi 5 minut vařečkou, dokud nezačne ztrácet (dej pozor, aby se karamely nesrazily.
7. Nalij směs do pekáče a asi 15 minut ochlazuj, dokud směs nezačne tuhnout.
8. Nakrájej směs na čtverečky velké asi 2,5 cm, každý ozdob kouskem pomerančové kůry a zcela je vychlaď. Karamely je možné skladovat 2 týdny v dobře uzavřené nádobě v lednici.
To je výbornej recept.Sice máme menší zap. misku ale to nevadí. : D
není to ostré????na tom obrazku tomu koníkovi hoří pusa!
Ne neboj, to je jen náš legrační (aspoň doufáme) obrázek.